Los beneficios del Jitomate Huaje Saladette en la salud se atribuyen al alto contenido de licopeno en los tomates, el cual es un fuerte antioxidante y antiinflamatorio que ayuda también a reducir la enfermedad de hígado graso, también Ayuda en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.

Los jitomates, en valor diario, dan un 38% de lo que se necesita de vitamina C, 30% de vitamina A y 18% de vitamina K. Lo mejor de todo: sin grasa y sin colesterol.