La zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.

La zarzamora posee unos poderosos antioxidantes llamados polifenoles. Esta sustancia oculta una serie de beneficios ya conocidos para la salud. Entre ellos, disminuye los niveles de azúcar en la sangre, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y baja la cantidad de células de grasa.

La zarzamora es una excelente fruta que se puede comer sola, o preparada con más frutas o alguna crema o dip. También es un excelente ingrediente en postres, salsas, ensaladas y conservas. Se deben mantener refrigeradas y lavarlas hasta que se van a consumir.

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