Hace más de 130 años un hombre tuvo la brillante idea de abrir una telera y rellenarla con algún tipo de carne, que podía ser milanesa, pollo, pavo, bacalao o lomo adobado, a la que bautizó con el nombre de torta. Así nació uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana.

La torta ahogada es considerada por muchos como joya gastronómica del país y está elaborada con productos del campo mexicano.

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